Hindistan Cevizi Yağlı Kurabiye Tarifi
Hindistan cevizi yağı, hem sağlıklı bir alternatif hem de kurabiyelere harika bir lezzet katar. İşte basit ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı hindistan cevizi yağı (oda sıcaklığında yumuşak)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: çikolata parçaları, hindistan cevizi rendesi veya kuru meyveler
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hindistan cevizi yağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip her birini iyice karıştırın, ardından vanilyayı ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edin.
- İsteğe bağlı malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hindistan cevizi yağının katılaşmaması için oda sıcaklığında bekletin.
- Hamur çok yapışırsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
Afiyet olsun! |
